...le bouvier vérifie la carte et la boucle d'identification...
...un numéro est fixé à l'oreille, il permet d'identifier la carcasse de l'animal...
...les animaux de plus de 24 mois sont marqués pour subir un test ESB...
...un ticket retraçant l'identité des bovins est apposé sur les carcasses, il permet une identification précise des animaux pendant la maturation dans nos frigos.
