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44 - MACHECOUL Z.I. La Seiglerie 44270 Machecoul Tél. 02 40 78 60 00
49 - DOUÉ Z.I. de la Saulaie 49700 Doué-la-Fontaine Tél. 02 41 59 32 32
35 - DOMAGNÉ Z.A. des Fontenelles 35113 Domagné Tél. 02 99 00 03 30
56 - BAUD Z.I. de Ty-er-Douar 56150 Baud Tél. 02 97 51 15 25
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Viande de veau - Jarret de veau
Le jarret de veau se déguste surtout lorsqu’il est mijoté en compagnie de petits légumes. Souvent coupé en tranche (osso bucco) c'est un morceau à cuisson longue.
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