TVR, leader de la découpe de viande pour les éleveurs
Espace éleveurs
Tout savoir sur TVR
44 - MACHECOUL Z.I. La Seiglerie 44270 Machecoul Tél. 02 40 78 60 00
49 - DOUÉ Z.I. de la Saulaie 49700 Doué-la-Fontaine Tél. 02 41 59 32 32
35 - DOMAGNÉ Z.A. des Fontenelles 35113 Domagné Tél. 02 99 00 03 30
56 - BAUD Z.I. de Ty-er-Douar 56150 Baud Tél. 02 97 51 15 25
Le savoir-faire
Enlèvement vivant
Un simple coup de fil, TVR prend rendez-vous et l’enlèvement de vos bêtes se fait par nos soins en toute sécurité.
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Abattage - Maturation en carcasse
L’Abattage se fait dans un abattoir agrée CEE. La traçabilité est assurée par un numéro de tuerie. L’acheminement des carcasses de l’abattoir à TVR est pris en charge par nos chauffeurs. La maturation se déroule dans nos frigos.
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Découpe bête par bête
La découpe se fait bête par bête pour assurer une traçabilité sans faille.
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Travail soigné
Un travail de découpe soigné comme dans une boucherie traditionnelle : • Filet en tournedos • Rôti bardé et fi celé • Plat de côte dégraissé puis reconstitué afin d’obtenir un pot-au-feu bien viandé.
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Produit valorisé: Steack haché, saucisse, merguez
Production de produits élaborés : steack haché, saucisse, merguez, cheveux d’ange... Une meilleure revalorisation des morceaux à cuisson longue en cuisson rapide. Un emballage adapté pour une meilleure conservation. Analyse bactériologique garantissant la sécurité au consommateur et à l’éleveur.
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Ensachage performant - Étiquetage personnalisé
Conditionnement sous-vide et étiquetage garantissant sérénité, facilité d’utilisation et meilleure conservation.
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Répartition homogène - Colisage personnalisé
Une répartition équitable des morceaux. Un colisage personnalisé.
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Livraison frigorifique
Dès le départ de l’abattoir, les carcasses sont transportées par des camions frigorifiques dans le respect de la chaîne du froid, conduits par nos chauffeurs formés et agréés. Le retour des colis sur rendez-vous..
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