Une prestation de service complète pour les éleveurs
Pour les éleveurs de la région de La Rochelle, TVR Machecoul fournit un service complet allant au-delà du simple abattage. Nous gérons la logistique intégrale pour que vous puissiez vendre vos produits en direct à vos clients.
La première étape consiste à acheminer vos bêtes vers l’un de nos abattoirs partenaires, situé près de La Rochelle. De là, nous assurons le transport sécurisé des carcasses vers notre atelier en Loire-Atlantique pour la découpe et la transformation. C'est l'assurance d’un service sans rupture, opéré par un seul interlocuteur, simplifiant votre gestion quotidienne.
Notre service d'abattage pour les éleveurs rochelais
- Planification sur rendez-vous : pas d’attente inutile à l’abattoir pour vos bêtes
- Transport agréé de proximité : direction l'établissement partenaire le plus proche de La Rochelle, réduisant le stress du voyage
- Contrôles vétérinaires sans délai : inspection ante-mortem et post-mortem par les services officiels
- Maturation de la viande : premier temps de repos en chambre froide à l’abattoir
- Transport sécurisé vers Machecoul : nos équipes récupèrent les carcasses et les acheminent vers notre atelier de découpe pour poursuivre la maturation
Types d'animaux traités
Pour garantir une solution adaptée à chaque élevage, nous nous appuyons sur un réseau d'abattoirs multi-espèces pour traiter les animaux suivants :
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Bovins |
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Porcs |
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Veaux |
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Caprins |
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Ovins |
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Buffles |
TVR Machecoul est certifié Bio par ECOCERT, ce qui permet aux éleveurs engagés en agriculture biologique de conserver la conformité de leurs produits tout au long du processus.
Des services adaptés à votre production
Découpe de viande
Nos bouchers assurent une découpe manuelle précise, selon le format que vous souhaitez : standard pour des produits prêts à cuire ou PAD. Chaque lot est identifié et pesé, garantissant la traçabilité et l’optimisation des rendements.
Transformation et produits élaborés
TVR transforme les morceaux en une gamme variée de produits destinés à la vente directe ou en circuit court : préparations hachées, saucisses, plats cuisinés, charcuterie crue ou cuite. Cette diversification optimise la valorisation de vos bêtes et favorise la fidélisation de vos clients.
Conditionnement et livraison sur site
Nos équipes gèrent l’étiquetage, le conditionnement sous vide et le transport frigorifique jusqu’à votre ferme. Vous recevez vos colis prêts pour la vente ou la distribution auprès de restaurateurs, bouchers ou collectivités.
Notre zone d’intervention en Charente-Maritime
De l’enlèvement des bêtes à la livraison de vos colis finis, TVR assure une continuité de service complète sur tout le territoire du Grand Ouest.
Notre capacité de prise en charge permet aux éleveurs de Charente-Maritime, qu’ils soient installés près de La Rochelle, Rochefort, Marans ou Surgères, de bénéficier d’une prestation adaptée à leurs besoins.
Les produits finis – viandes découpées, conditionnées et étiquetées ou produits élaborés – vous sont livrés directement sur votre exploitation, prêts à être distribués et consommés.
Depuis notre site situé à Machecoul, nous accompagnons également les éleveurs de Vendée, Loire-Atlantique et Charente.
Nos atouts pour les éleveurs rochelais
Une expertise solide
Avec plus de trente ans d’expérience, TVR met au service des éleveurs un savoir-faire reconnu dans l’abattage, la découpe et la transformation artisanale de viande.
Un interlocuteur unique
Nous centralisons toutes les étapes de la chaîne de production, de la ferme au produit fini. Cela signifie moins d’intermédiaires à gérer une meilleure traçabilité.
Un service fiable et transparent
Chaque prestation TVR est accompagnée d’une documentation complète : liste des colis, facture détaillée et synthèse de fabrication. Ces éléments vous permettent de suivre facilement vos commandes et la traçabilité de chaque lot abattu et découpé.
Un accompagnement durable
TVR privilégie les échanges et la proximité avec ses clients. Nos collaborateurs connaissent votre exploitation, vos volumes et vos habitudes. Ce lien de confiance permet un accompagnement régulier et un service ajusté à vos besoins réels, sans sur-promesse ni complication inutile.