De l’éleveur à
l’assiette
Depuis 1995, TVR est précurseur et leader de la découpe de viande. Fort de l’expérience de l’ensemble de notre réseau, nous accompagnons les éleveurs du Grand Ouest dans la commercialisation de leur viande en circuit court.
Partenaire de proximité de votre exploitation, nous simplifions votre quotidien en centralisant toutes les étapes (enlèvement, abattage, découpe, préparation, conditionnement et livraison) pour faire soit de la vente directe, soit de l’autoconsommation.
Des services complets, un seul interlocuteur.
TVR, le boucher des éleveurs
Plus qu'un prestataire, TVR est votre allié dans la valorisation de votre élevage.
Vous voulez développer la vente en direct ? Vous souhaitez mieux intégrer votre ferme dans son environnement local ? Nous vous proposons un accompagnement complet qui vous permet de diversifier vos sources de revenus et de développer votre indépendance.
Nous travaillons en étroite collaboration avec vous pour comprendre vos objectifs et vous proposer des services adaptés. Pour l'autoconsommation familiale ou le développement de votre vente directe à la ferme, nous adaptons notre intervention selon vos attentes.
Des services pensés pour votre exploitation
TVR simplifie au maximum l'ensemble du processus depuis la découpe de votre viande jusqu'à la livraison aux portes de votre exploitation, dans tout le Grand Ouest.
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Enlèvement et abattage
TVR s’occupe du transport et du traitement de vos bêtes dans le respect du bien-être animal.
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Découpe de viande
Nos artisans bouchers effectuent une découpe précise de votre viande, dans le respect des affranchissements et du sens de la coupe.
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Transformation et valorisation
Nous fabriquons des produits élaborés (saucisses, préparation de viande hachée) à partir de morceaux à cuisson longue.
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Conditionnement et livraison
Vos produits emballés sous vide sont livrés directement sur votre exploitation ou chez vos clients professionnels.
4 sites implantés dans le Grand Ouest
Notre organisation territoriale nous permet d'être réactifs partout dans le Grand Ouest. Chaque site dispose de sa propre zone d'intervention pour vous garantir un service de proximité, tout en bénéficiant de l'expertise et de la solidité d'un groupe expérimenté.
Nos atouts pour valoriser vos animaux
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Organisation et planification
TVR centralise toute la logistique pour simplifier votre quotidien et vous faire gagner du temps.
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Respect de l’équilibre matière
Notre système de colis équilibrés nous permet de valoriser l’intégralité de vos bêtes pour la vente en direct.
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Découpe comme chez le boucher
Nos ateliers de découpe travaillent avec précision, selon les règles de la boucherie française traditionnelle pour révéler toutes les saveurs de votre viande.
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Traçabilité et respect des normes sanitaires
Pour la sécurité de tous, nous appliquons des protocoles sanitaires stricts et une traçabilité complète de vos bêtes.
Myriam et Sylvain Le Treust
GAEC Black Angus Farm à Saint-Rivoal (Finistère), éleveurs de Black Angus
Ça doit bien faire 10 ans que l'on travaille avec TVR , quelques petits problèmes de découpe au début qui en discutant et en affinant se sont arrangées.
Une présentation toujours nickel, bien emballé, bien étiqueté, le chauffeur toujours à l'heure et toujours jovial et toujours à aider.
À la prise de commande au téléphone ou par mail, c'est toujours un plaisir d'avoir Audrey.
On recommande sincèrement TVR , et Merci pour votre travail !
Yvan et Marie-Laure Cléac'h
GAEC des Prés Verts à Taulé (Finistère), éleveurs de blondes d'Aquitaine
Depuis 13 ans que nous faisons appel à TVR, nous sommes très satisfaits de la qualité du travail de découpe.
Nos exigences sont respectées.
L'accueil téléphonique toujours très sympathique.
Valérie et Thierry Courtois
GAEC des 3 horizons à Saint-Avé (Morbihan), éleveurs de blondes d'Aquitaine
Voilà 9 ans que nous travaillons en étroite collaboration avec TVR Baud pour la confection des colis de viande bovine que nous proposons à notre clientèle (une vingtaine de gros bovins à l'année). Outre la qualité de leurs prestations (découpe, conditionnement, livraisons), la qualité d'accueil et d'écoute du personnel administratif font de TVR une partenaire de choix pour notre ferme que nous recommandons volontiers.
Vincent Vaucher
La ferme des Avarennes à Muides-sur-Loire (Loir-et-Cher), éleveur de Charolaises et Salers
Entreprise et personnel sérieux, nous leurs confions la découpe et l'élaboration de nos colis depuis 17 ans maintenant.
Rémi Rose
Le Vallon des 5 roses à Saint-Hilaire-du-Maine (Mayenne), éleveur de Limousines
Entreprise sérieuse. TVR tient compte de nos demandes. Qualité de découpe professionnelle.
Nos éleveurs témoignent
Des retours d’expérience de clients dans la région du Grand Ouest. Nous sommes très fiers d’accompagner nos éleveurs engagés en faveur de l’agriculture française et des circuits courts.
Les chiffres clés de TVR
TVR : Un partenaire complet pour valoriser votre viande
De l’élevage à l’assiette, nous vous conseillons sur toutes les étapes de valorisation de vos animaux. Nos prestations sont adaptées à votre réalité terrain, conçues pour faciliter votre travail d’éleveur. Rencontrons-nous pour parler de votre élevage et du développement envisagé de votre activité.