Une solution complète pour votre exploitation
Éleveur à Plounévez-Moëdec, vous êtes à la recherche d’un prestataire de proximité pour l’abattage de vos bêtes ? TVR Baud est votre partenaire privilégié : nous disposons d'un abattoir partenaire directement sur votre commune.
Ceci élimine les trajets longs et stressants. Vos bêtes sont prises en charge localement, puis les carcasses sont acheminées vers notre atelier pour la découpe et la transformation. Nous vous offrons un service complet, sans intermédiaires, tout en vous assurant un véritable gain de temps dans votre organisation quotidienne.
Notre prestation garantit un abattage de proximité, parfait pour le développement de votre activité viande.
Le passage à l’abattoir, étape par étape
- Enlèvement des bêtes assuré par nos chauffeurs sur votre exploitation, sur rendez-vous
- Prise en charge immédiate ou après un court repos, assurant un abattage conforme aux protocoles réglementaires
- Contrôle continu des carcasses par les services vétérinaires officiels
- Maturation de la viande pour optimiser la tendreté de la viande
- Transfert vers l’atelier pour la découpe, la préparation et la valorisation
Espèces traitées par TVR
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Gros bovins |
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Porcs |
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Veaux |
L’abattoir peut prendre en charge vos bêtes élevées en agriculture biologique. Notre atelier de découpe détient la certification Bio, délivrée par ECOCERT, permettant la commercialisation de vos produits sous label Bio.
Valoriser votre bêtes après l’abattage
Expertise bouchère
Nos artisans bouchers pratiquent la découpe à façon. Nous obtenons des morceaux prêts à consommer, intégrés de manière équitable dans les colis à destination de vos clients.
Préparation de la viande
Nous transformons les morceaux à cuisson longue en produits très appréciés des clients (steaks hachés, saucisses, etc.). Cette diversification permet l'intégration totale de la bête dans vos colis.
Conditionnement et livraison
Chaque morceau ou produit élaboré est emballé sous vide (ou sous atmosphère modifiée pour les steaks hachés) et étiqueté avec l'ensemble des mentions légales pour la traçabilité complète. Nous assurons le transport frigorifique jusqu'à votre exploitation.
Notre ancrage en Bretagne : un service de proximité garanti
La présence de notre abattoir partenaire directement à Plounévez-Moëdec assure un traitement respectueux de vos bêtes, commençant par des temps de trajets très courts.
Notre atelier de découpe étant basé à Baud (Morbihan), nous prenons en charge la totalité de l'organisation et des trajets : de l'enlèvement sur votre ferme jusqu'à l'abattoir de Plounévez-Moëdec, puis le transport frigorifique des carcasses vers notre atelier de transformation.
Nous assurons un service complet aux éleveurs de Plounévez-Moëdec, mais aussi Plouaret, Louargat, Belle-Isle-en-Terre, Guerlesquin, Bégard, Guingamp, Lannion, Morlaix.
Nos chauffeurs se déplacent également dans le Finistère et le Morbihan.
Pourquoi choisir TVR Baud comme partenaire de votre élevage ?
Abattoir à proximité immédiate
La présence de notre partenaire à Plounévez-Moëdec permet de minimiser le stress de vos bêtes, ce qui est un gage de qualité direct pour votre viande.
Expertise globale
TVR Baud s’occupe de tout : de l'organisation des trajets à l'abattage sur place, puis la découpe à façon et la préparation. Cette maîtrise de bout en bout vous permet de disposer d’un partenaire unique, simplifiant votre quotidien.
Tarifs transparents
Nos prix tiennent compte de plusieurs facteurs : le transport (enlèvement et livraison), l'abattage, le travail à façon et les produits élaborés. Nous vous fournissons un devis estimatif sur demande, le tarif final étant calculé précisément selon le poids de carcasse et les prestations effectuées.
Bientraitance de vos bêtes
Nos chauffeurs comme le personnel de l’abattoir dispose des certifications professionnelles obligatoires pour le transport d’animaux vivants et leur protection dans le cadre de leur mise à mort.