Abattoir, atelier de découpe et de transformation près de Vannes
Vous recherchez un abattoir à Vannes ? TVR Baud vous accompagne avec un service complet d'enlèvement et de traitement de vos bêtes. Depuis notre site dans le Morbihan, notre équipe travaille avec un réseau d'établissements partenaires agréés pour vous offrir une solution de proximité fiable et conforme.
Éleveurs du Morbihan, nous vous proposons une alternative à la vente traditionnelle à l'abattoir avec des prestations adaptées à vos besoins d'autoconsommation ou de vente directe.
Notre service d'abattage pour les éleveurs vannetais
- Planification de l'enlèvement sur votre exploitation
- Transport agréé par nos chauffeurs certifiés CAPTAV vers l'établissement partenaire le plus proche
- Contrôles vétérinaires ante-mortem et post-mortem par les services officiels
- Traitement des carcasses avec une traçabilité sans faille
- Récupération des carcasses et acheminement vers notre atelier de découpe à Baud, à 30 minutes de Vannes
Types d'animaux traités
Notre abattoir à proximité de Rennes traite tous types d'animaux avec des protocoles adaptés à chaque espèce :
|
Image
Gros bovins |
Image
Porcs |
Image
Veaux |
Nous traitons les bêtes issues d'élevages conventionnels ou certifiés agriculture biologique. Notre certification bio ECOCERT nous permet de respecter les cahiers des charges spécifiques à l'agriculture biologique tout au long du processus.
Des services complets pour accompagner les éleveurs
Découpe professionnelle
Notre atelier à Baud réalise une découpe précise, comme à la boucherie. Nos artisans bouchers découpent vos carcasses selon vos besoins pour réaliser des colis équilibrés.
Préparation et valorisation
Nous transformons les morceaux moins demandés en produits élaborés : steaks hachés façon bouchère, saucisses, merguez, grosses saucisses pour rougail.
Conditionnement et étiquetage
Les produits élaborés sont conditionnés de façon à leur garantir une excellente conservation, avec un étiquetage complet pour la traçabilité. Vous recevez des colis prêts à vendre ou à consommer.
Nos zones d'intervention à proximité de Vannes
Notre implantation à Baud, située entre Vannes et Lorient, nous positionne idéalement pour desservir l'ensemble de la Bretagne Sud et Ouest. Cette couverture territoriale permet aux éleveurs bretons de bénéficier d'un service d'abattage et de transformation de proximité, avec des temps de transport optimisés.
- Morbihan (56) : Vannes, Auray, Lorient, Pontivy, Ploërmel - et leurs communes environnantes du Golfe du Morbihan
- Finistère (29) : Quimper, Brest, Concarneau, Morlaix, Douarnenez, Landerneau, Carhaix-Plouguer, Pont-l'Abbé, Fouesnant
- Côtes-d'Armor ouest (22) : Saint-Brieuc, Guingamp, Lannion, Paimpol, Dinan, Lamballe, Loudéac, Rostrenen
Besoin d’un abattoir près de Vannes ? Découvrez nos atouts
Service global intégré
De l'enlèvement de vos bêtes à la livraison des colis, nous centralisons toutes les étapes. Cette approche vous évite de gérer plusieurs interlocuteurs et simplifie votre organisation.
Proximité et réactivité
Notre connaissance du territoire breton nous permet de sélectionner les abattoirs les plus proches de votre exploitation et de réduire les temps de trajet pour vos bêtes.
Respect des délais
Il s’écoule en moyenne un délai global de 14 jours entre l'enlèvement de vos bêtes et la livraison de vos colis transformés. Cette prévisibilité vous permet de planifier vos ventes en toute sérénité.
Traçabilité garantie
Notre système de suivi bête par bête grâce au numéro de tuerie associé assure la traçabilité. Chaque produit porte les informations complètes concernant sa provenance.