Une organisation complète de l’abattage à la transformation
Vous êtes éleveur en Indre-et-Loire et cherchez un prestataire capable de gérer pour vous l’abattage et la découpe de vos bêtes ? TVR Doué met à votre disposition une solution globale, pensée pour simplifier votre activité sans compromettre la qualité de vos produits.
Nous proposons nos services aux exploitations situées près de Tours et dans l’ensemble du département. Notre équipe s’occupe de toute la logistique, de l’enlèvement des bêtes à la ferme jusqu’à la livraison des colis finis, selon les normes sanitaires et de traçabilité en vigueur.
Les étapes structurées de notre prestation
- Planification de l’enlèvement sur votre exploitation par nos chauffeurs certifiés (CAPTAV)
- Transport des animaux vers notre abattoir partenaire agréé CE
- Abattage encadré par des contrôles vétérinaires ante et post-mortem
- Acheminement frigorifique des carcasses vers notre atelier de Doué-en-Anjou
- Découpe, transformation, conditionnement et livraison de vos colis finis
Espèces traitées et certifications
TVR Doué assure un service adapté à plusieurs types d’élevage :
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Gros bovins |
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Agneaux |
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Veaux |
Nos abattoirs partenaires et notre atelier de découpe disposent de la certification Bio délivrée par ECOCERT. Cela permet le traitement de vos animaux élevés en bio selon les cahiers des charges spécifiques, du transport jusqu'à la distribution des produits finis.
Des services calibrés pour les besoins de votre élevage
TVR, le boucher des éleveurs
Nos artisans bouchers réalisent une découpe traditionnelle, à la main, avec un souci du détail propre à la boucherie artisanale. Nous garantissons une découpe précise, en standard ou PAD, et une attention portée aux rendements de votre viande.
Produits élaborés et valorisation des morceaux
TVR Doué propose de transformer vos morceaux de seconde catégorie en produits appréciés des consommateurs : préparation hachées, saucisses, merguez, pâtés, plats cuisinés, etc. Cette offre de transformation permet de donner une autre utilité aux morceaux de cuisson longue.
Conditionnement sous vide et livraison
Une fois transformés, vos produits sont conditionnés sous vide pour une meilleure conservation, et étiquetés. Nos camions frigorifiques assurent la livraison sur votre exploitation.
Les services TVR pour les éleveurs d’Indre-et-Loire
TVR Doué assure un service de proximité pour les exploitations de toute la Touraine. Notre logistique est conçue pour garantir l'efficacité des enlèvements, notamment à Tours, mais aussi à Chinon, Loches, Ambillou, Cheillé, Cléré-les-Pins, Druye, Sorigny, Sainte-Maure-de-Touraine.
Notre équipe coordonne le transport, la découpe et la livraison pour vous garantir un service complet, pour lequel vous n’avez rien ou presque à gérer.
Nous assurons la liaison entre votre ferme, l’abattoir partenaire et nos infrastructures à Doué dans le 49, vous permettant de vous concentrer sur votre cœur de métier.
Nous desservons régulièrement les régions avoisinantes pour consolider notre réseau : Maine-et-Loire (49), Vienne (86) et Sarthe (72).
Pourquoi faire confiance à TVR pour votre élevage ?
Une expérience reconnue
TVR Doué s’appuie sur plus de trente ans d’expérience dans la prestation de découpe et de transformation pour les éleveurs. Notre savoir-faire s’est construit autour d’un même objectif : vous offrir un service fiable, simple et cohérent.
Un interlocuteur unique
TVR centralise la gestion de votre prestation. Plus besoin de coordonner abattoir, transporteur et boucherie. Vous avez un seul point de contact, ce qui vous fait gagner du temps et limite les erreurs de suivi.
Transparence des échanges
Nos équipes privilégient la communication directe et détaillée avec chaque éleveur. Vous disposez d'informations précises sur le déroulement des interventions de l’enlèvement à la livraison.
Accompagnement dans l'organisation
Au-delà des prestations techniques, TVR vous aide à structurer votre activité de vente directe en vous fournissant tous les éléments nécessaires à la gestion commerciale (tarification, documentation détaillée, formats des colis).