Un abattoir au Faou pour vos bêtes
Pour les éleveurs près du Faou, TVR Baud est votre référence en Bretagne pour la valorisation de vos animaux. Depuis notre atelier de découpe à Baud, nous pilotons la logistique d'enlèvement et l’abattage de vos bêtes dans notre abattoir partenaire situé au Faou.
Notre équipe est à vos côtés, et vous accompagne grâce à un service complet, de l'organisation du ramassage sur votre exploitation jusqu'à la livraison de vos colis de viande. Nous vous apportons une solution sur mesure qui favorise le circuit court en Finistère (29).
Les étapes clés de notre accompagnement
- Planification du jour de l'enlèvement de vos bêtes sur votre exploitation par nos chauffeurs
- Acheminement sécurisé des bêtes vers l'abattoir partenaire du Faou et vérifications sanitaires par les services vétérinaires
- Abattage réalisé selon les protocoles de protection animale en vigueur, sous contrôle sanitaire permanent des autorités compétentes
- Enregistrement informatique précis et émission de tickets de tuerie pour garantir un suivi individuel de chaque carcasse
- Transfert sans rupture de la chaîne du froid des carcasses vers notre atelier de découpe à Baud
Les espèces traitées à l’abattoir du Faou
Notre abattoir partenaire est équipé et agréé pour prendre en charge les bêtes suivantes :
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Gros bovins |
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Porcs |
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Veaux |
Nous nous engageons à traiter vos bêtes avec le plus grand soin, qu'elles proviennent d'élevages conventionnels ou certifiés BIO.
L'expertise de TVR après l'abattage
Atelier de découpe précis
Une fois les carcasses arrivées à Baud, nos artisans bouchers réalisent une découpe soignée. La découpe à façon par TVR est un savoir-faire artisanal qui assure la qualité des morceaux de viande.
Prépation de produits élaborés
Nous optimisons le rendement de votre viande en transformant les morceaux de cuisson longue en spécialités appréciées des consommateurs : steaks hachés façon bouchère, haché vrac, ainsi que des saucisses, merguez et grosses saucisses.
Conditionnement et logistique de livraison
Chaque morceau est conditionné sous vide ou sous atmosphère modifiée. La livraison des colis est effectué par notre équipe, en camion frigorifique, vers votre exploitation près du Faou.
Notre zone d’intervention près du Faou
TVR Baud est implanté stratégiquement dans le Morbihan (56). Cette position nous permet de servir efficacement l'ensemble de la Bretagne. Nous disposons de nos propres chauffeurs, certifiés pour le convoi d’animaux vivants. Pouvant nous appuyer sur un réseau d’abattoirs partenaires comme au Faou, nous vous proposons une prestation de proximité dans les territoires suivants :
- Finistère (29) : Le Faou, Brest, Quimper, Morlaix, Carhaix-Plouguer, Châteaulin
- Morbihan (56) : Vannes, Lorient, Pontivy, Ploërmel
- Côtes-d’Armor (22) : Plounevez-Moëdec, Saint-Brieuc, Loudéac, Rostrenen,
Pourquoi les éleveurs nous font confiance
Valorisation de votre exploitation
La qualité de notre découpe et nos recettes de produits élaborés sont pensées pour satisfaire les consommateurs. Vos clients professionnels ou particuliers en vente directe ou professionnels reconnaissent la qualité de votre viande
Simplification de votre quotidien
En choisissant TVR, vous n’êtes en contact qu’avec un seul interlocuteur. De la planification de l’enlèvement à la réception des colis sur votre exploitation, nous prenons en charge la coordination logistique complète. Vous pouvez vous concentrer sur l'essentiel : votre élevage.
Engagement pour le bien-être animal
Nous sélectionnons nos partenaires notamment pour leur engagement et leur respect des pratiques de protection animale. La réduction des temps de transport grâce à notre abattoir partenaire au Faou et les protocoles stricts garantissent un traitement respectueux de vos animaux.
Traçabilité exemplaire et sécurisée
Notre système de suivi assure une traçabilité sans faille de vos animaux, de l'arrivée à l'abattoir jusqu'à l'étiquette finale sur le colis. Cette transparence est essentielle pour vos clients.