Un accompagnement pour l’abattage de vos bêtes
Vous cherchez un partenaire à Trémorel pour l’abattage et la valorisation de vos bêtes ? Avec TVR, vous disposez d’un interlocuteur unique qui s’occupe de tout pour vous. Notre équipe de professionnels, depuis notre atelier de découpe à Baud, assure la collecte de vos bêtes directement sur votre exploitation et l’acheminement jusqu’à notre abattoir partenaire. Nous réalisons ensuite la découpe, la préparation et le conditionnement de votre viande.
Nous travaillons exclusivement avec des abattoirs partenaires agréés, sélectionnés pour leur sérieux et leur conformité réglementaire.
Les étapes du processus d’abattage
- Ramassage des bêtes sur votre exploitation dans le secteur de Trémorel par nos chauffeurs
- Transport vers l’abattoir partenaire effectué de jour
- Suivi sanitaire et vétérinaire strict de chaque bête
- Traçabilité assurée par service informatique et tickets de tuerie
- Convoyage des carcasses jusqu’à notre atelier de découpe
Les animaux traités à l’abattoir
Nous prenons en charge les espèces suivantes :
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Gros bovins |
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Porcs |
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Veaux |
Chaque bête est traitée avec soin, et selon les spécificités liées à son espèce. Nos abattoirs partenaires disposent de l’agrément d'abattage BIO. Ainsi, si vous travaillez en agriculture biologique, nous pouvons nous occuper de vos bêtes selon la réglementation en vigueur.
Nos services complémentaires pour les éleveurs de Trémorel
Découpe maîtrisée
Notre équipe qualifiée assure une découpe précise de vos bêtes. Nous veillons à valoriser votre viande, destinées à l'autoconsommation ou à la vente en direct.
Confection de produits élaboréS
Nous produisons du haché vrac, des steaks hachés façon bouchère, des saucisses, merguez et grosses saucisses dans notre atelier. Cela permet de répondre plus justement aux attentes de consommation de vos clients.
Conditionnement et livraison
Nous conditionnons vos produits sous vide ou sous atmosphère modifiée pour assurer leur fraîcheur et leur conservation. Vos colis de viande sont livrés par camion frigorifique sur votre exploitation, prêts à être consommés.
Notre zone d’intervention autour de Trémorel
Notre atelier de découpe est situé à Baud, dans le Morbihan. Depuis cette situation géographique stratégique, nous travaillons avec des éleveurs situés partout en Bretagne. Cette proximité assure des temps de transport courts depuis et vers nos abattoirs partenaires.
- Côtes-d’Armor (22) : Trémorel, Plounévez-Moëdec, Saint-Brieuc
- Finistère (29) : Brest, Quimper, Morlaix, Carhaix-Plouguer, Le Faou
- Morbihan (56) : Vannes, Lorient, Pontivy, Ploërmel.
Pourquoi choisir TVR, le partenaire des éleveurs ?
Prise en charge intégrale
Confiez vos bêtes à une équipe qui maîtrise l’ensemble du parcours, depuis le ramassage jusqu’à la préparation des colis. Nous coordonnons chaque étape avec nos abattoirs partenaires agréés afin d’assurer un déroulement fluide et sécurisé.
Valorisation de votre viande
Notre atelier applique un savoir-faire traditionnel pour obtenir une découpe régulière et conforme à vos attentes. Vous récupérez des colis prêts pour la vente directe, dans le respect de vos volumes et de la qualité attendue.
Vente en circuit court
Chez TVR nous sommes de fervents défenseurs du circuit court et aidons les éleveurs, à travers notre ancrage local, à en faire de même. Profitez de l’expertise d’une entreprise de proximité, familière du secteur agricole breton.
Conditions sanitaires strictes
Chaque étape est encadrée par des règles d’hygiène exigeantes et sans jamais rompre la chaîne du froid. Nous appliquons des contrôles systématiques qui garantissent une traçabilité complète. Vous bénéficiez ainsi d’une sécurité sanitaire solide.